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PORT DU RHIN
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AEROPARC D'ENTZHEIM
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AVENUE DE COLMAR / PLAINE DES BOUCHERS
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PARC D'INNOVATION D'ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN
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ESPACE EUROPEEN DE L'ENTREPRISE DE SCHILTIGUEIM / PARC DES FORGES, ZONE D'ACTIVITE D'ECKBOLSHEIM
Commande avant 11h00
Plat du jour : lundi 27 Mars
Escalope de volaille viennoise,
Spaghettis au pesto.
Couverts
Couteau, fourchette, petite cuillère et serviette en papier
Plat du jour : mardi 28 Mars
Roulade de boeuf sauce marchand de vin,
Galette de pommes de terre, haricots beurre.
Plat du jour : mercredi 29 Mars
Palette à la diable,
Mousseline de pommes de terre.
Plat du jour : jeudi 30 Mars
Assiette "Mama Wong"
Riz cantonnais, nems, samoussa, brochette yakitori, gyoza
Plat du jour : vendredi 31 Mars
Paupiette de poisson à l 'indienne,
Polenta rôtie, brocolis.
Buffet Bien de chez nous
Assortiment de minis malicettes garnies / Assortiment alsacien, terrine campagnarde,...
Buffet Entre terre et mer
Mignonette de pâté de viande en croûte / Sélection de charcuterie fine d’ici et d’ailleurs /...
Buffet du potager
Terrine maraichère et son bouquet fraicheur / Dips de légumes colorés, sauce curry, tartare,...
Buffet Voyage en Italie
Carpaccio de bœuf au parmesan / Bruschetta de tomates aux herbes fraîches / Assortiment de...
Formule bowl
1 assiette froide au choix, 1 boisson au choix, 1 dessert au choix, 1 boule de pain
Formule Illico Presto
Assortiment de club sandwichs, minis malicettes garnies , muffins et salade de fruits
Formule Rapido
Assortiment de club sandwichs, minis ciabatta, malicettes garnies, mini wraps, muffins,...
Formule Le bonheur est dans le pré
Assortiment de d'wichs colorés, brochettes, blinis garnis, wraps, légumes, verrines et...
Sous le soleil exactement…
Lard grillé, chèvre frais, abricots moelleux, noix, roquette, crème de balsamique
Bollywood
Filet de poulet à l'indienne, achards de légumes, sauce curry, raisins blonds, noix de cajou.
Formule Palace
Assortiment de briochettes garnies, terrines salées, club sandwichs, wraps, brochettes,...
Pauses cafés
Cafés, thés, infusions, mini viennoiseries, jus d'orange, eaux minérales, corbeilles de fruits...
Cocktails
Pièces salées, chaudes, sucrées et boissons.
Matériel
Nous sommes en mesure de vous fournir du matériel jetable ou de vous louer de la vaisselle en...
Thé glacé BIO JOMO Menthe citron gingembre 35CL
Jus de fruits Moi, Moche et Bon - Pomme 25CL
Bella ciao
Jambon cru, provola fumé, tartinade de tomates confites, roquette, pesto et copeaux de grana...
Jus de fruits Moi, Moche et Bon - Pomme et clémentine de Corse 25CL
Infusions pétillantes Symples - Détoxifiante 33CL
Infusions pétillantes Symples - Energisante 33CL
Lasagnes Les Hirondelles
Sauce Bolognaise, légumes de saison, fêta
Tarte à l’oignon, rapé de pomme Granny Smith
Suggestion de la semaine
Bouchée à la reine,
Spaetzles.
Plateau repas L’hymne de nos campagnes
Trio de crudités de saison, Emincé de rôti de bœuf, sauce Béarnaise, tortis aux légumes...
Plateau repas Le soleil brille
Salade Grecque à la fêta sur lit de roquette, Filet de poulet mariné au citron, Taboulé à...
Plateau repas La dolce vita
Carpaccio de bœuf au parmesan, Meli mélo de tomates cerises et billes de mozzarella, Eventail...
Plateau repas La Croisière s’amuse
Saumon fumé de Norvège, crème citronnée, blinis colorés, Filet de rouget à la plancha, Tatin...
Plateau repas Palace !
Avocat et crevettes, bouquet fraicheur Emincé de filet de bœuf, sauce Béarnaise, millefeuille...
Étoile des neiges
Comté affiné 12 mois, rosette, beurre, cornichons
On dirait que ca te gène
Rôti de porc, cantal, chutney de figues, oignons rouges, salade
L'eau à la bouche
Rôti de boeuf, sauce tartare, cornichon géant, oeuf dur BIO, salade de mâche
Belle-Île-en-Mer
Tartinade de thon, maïs, concombre, salade de saison
Soleil de minuit
Saumon fumé, crème de raifort, choux chinois, salade de mâche
Sans contrefaçon
Betterave, tartinade de chèvre, miel, roquette
Beyrouth
Salade de pois chiches à la libanaise, fêta grillée, cocktail d’olives, carottes au cumin,...
Les filles de mon pays
Salade de pois chiches, oignons rouges, persil, féta grillée, raisins blonds, carottes au...
New York, New York
Dinde rôtie, avocats, quinoa, oeuf dur BIO, tomates confites, copeaux de grana padano, pousses...
Jardin d’hiver
Dés de roquefort, poulet mariné aux herbes, poires, salade de mâche, endives, noix
L’été indien
Poulet curry, légumes à l’indienne, dahl de lentilles corail, raisins blonds, noix de cajou,...
Le tiramisu clémentine, caramel au beurre salé
Soupe de la semaine
Soupe Dubarry
(Velouté de choux fleurs)
Dessert de la semaine
Forêt Noire, crème anglaise.
Le hot kneckes
Knacks d’Alsace, choucroute caramélisée, moutarde Alélor, oignons frits
Nouveau western
Volaille rôtie, sauce Caesar, guacamole, copeaux de grana padano
Tu t’en iras…
Wok de légumes, sauce Thaï, tofu, cacahuètes grillées, roquette
Kao Kao Bang
Saumon fumé, riz vinaigré, avocat, mangue, wakame, germe de soja, grenade, sésame, sauce soja
Hopla geiss
Pâté en croute de volaille à la moutarde à l’ancienne, oeuf mimosa, trio de crudités, oignons...
La détox
Feuille de chêne, pousses d’épinards, tofu, betteraves, avocats, grenades, noisettes, quinoa,...
C’est si bon
Tortis 3 couleurs, petits pois, olives, dés de fromage, dés de jambon, tomates confites, sauce...
Aux sombres héros de la mer
Salade de lentilles vertes aux petits légumes, truite fumée, raifort, pommes Granny Smith,...
Filet de poulet aux champignons
Gratin Dauphinois, légumes de saison
Cari de légumes au lait de coco
Curry jaune, noix de cajou, citronnelle et riz basmati
Escalope de saumon grillé aux épices Thaï
Nouilles et légumes sautés au soja
Formule plat chaud
1 plat au choix, 1 boisson au choix, 1 dessert au choix, 1 boule de pain
Formule salade
1 salade au choix, 1 boisson au choix, 1 dessert au choix, 1 boule de pain
Formule soupe
1 soupe au choix, 1 mini muffin au choix, 1 boisson au choix, 1 dessert au choix, 1 boule de...
Formule sandwich
1 sandwich, 1 boisson au choix, 1 dessert au choix
Formule wraps ou triangle
1 wrap, ou triangles feuilletés au choix, 1 boisson au choix, 1 dessert au choix
Formule quiche
1 quiche au choix, 1 salade verte*, 1 boisson au choix, 1 dessert au choix, 1 boule de pain
Ma préférence*
5 ingrédients (dont 2 viandes/poissons maximum) au choix sur un lit de salade de saison, pasta...
Kao Kao Bang - Version végétarienne
Riz vinaigré, avocat, mangue, wakame, germe de soja, grenade, sésame, sauce soja
Hopla geiss - Version végétarienne
Oeuf mimosa, trio de crudités, oignons rouges, cornichons, raifort
Beyrouth - Version végétarienne
Salade de pois chiches à la libanaise, fêta grillée, cocktail d’olives, carottes au cumin,...