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PORT DU RHIN
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AEROPARC D'ENTZHEIM
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AVENUE DE COLMAR / PLAINE DES BOUCHERS
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PARC D'INNOVATION D'ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN
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Soleil de minuit
Saumon mariné Gravelax, salade iceberg, crème à l'aneth.
Soupe de la semaine
Soupe de potimarrons aux marrons
P'tit muffin's salé potiron, lardons, comté
P'tit muffin's potiron, lardons, comté.
Encore un matin
Jambon supérieur, emmental, beurre tendre
Couverts
Couteau, fourchette, petite cuillère et serviette en papier
We are the champions
Magret de canard fumé, foie gras, chutney de figues, mâche.
P'tit muffin's salé tomate, mozza, pesto
Tomate, mozza, pesto.
Quiche de la semaine
Quiche « New Dehli » poulet citron, légumes à l’indienne.
Douce France
Jambon blanc supérieur, fromage ail et fines herbes, copeaux de mimolette, salade de saison.
Lasagnes "Les Hirondelles"
Viande hachée de bœuf à la Bolognaise, Légumes grillés, fêta.
Encore et encore
Carpaccio de bœuf, parmesan, tapenade de tomates confites, roquette.
Quich'tifette
Quich'tiflette jambon fumé, pomme de terre, reblochon.
Assiette "Casa Babylon"
Aiguillettes de poulet marinées curcuma citron, panisse doré, taboulé à l'orientale, tapenade...
Assiette "Titanic"
Escalope de saumon grillée, sauce Béarnaise, salade iceberg, tomate farcie au thon, coleslaw,...
Emincé de poulet aux champignons
Écrasé de pommes de terre Grand Mère, poêlée de légumes.
Assiette " Bella Ciao"
Carpaccio de bœuf au parmesan, salade de pasta et légumes grillés, antipastis, tomate et...
Au temps des romains
Fromage de chèvre, lard fin croustillant, miel et noix, salade de saison
Dahl de lentilles
Légumes à l'indienne, galette de patates douces.
Dessert de la semaine
Tiramisu de Noël (Mandarine, spéculos, épices de Noël).
Ma préférence
5 ingrédients (dont 2 viandes/poissons maximum) au choix sur un lit de salade de saison, ou de...
Bollywood
Poulet à l'indienne, sauce curry, raisins secs, achards de légumes, salade de saison.
Dos de cabillaud en croute d'herbes
Risotto crémeux aux courgettes.
Etoile des neiges
Comté affiné 12 mois, rosette, beurre, cornichons.
O sole mio !
Salade de pastas, fromage de brebis, tomates confites, légumes grillés, olives noires,...
L'eau à la bouche
Rôti de bœuf, fromage ail et fines herbes, tomates confites, salade de mâche.
Le lotus Bleu
Rouleaux de printemps, choux chinois, tofu fumé, légumes wok, sésame, vinaigrette thaï.
London calling
Rôti de dinde, sauce moutarde, copeaux de mimolette, œuf dur bio, carottes.
New York, New York
Volaille rôtie, avocat, quinoa, tomates confites, parmesan, pousses d'épinards, mélange de...
Face à la mer
Tartinade de thon, avocat, concombre, salade.
Pour tout savoir sur notre programme de...
l'Aziza
Taboulé à l'oriental, poulet au citron, cocktail d'olives, artichaut mariné, fromage de...
Jardin d'hiver
Fourme d'Ambert, poulet mariné aux herbes, betterave râpée, mâche, endives, noix.
Au bout de mes rêves
Dès de chèvre frais, lard grillé, œuf poché bio, salade de mâche, pommes, oignons frits,...
Crémeux vanille, griottes, chocolat fondant.
Le Grand Bleu
Saumon mariné gravelax, lentilles,œuf dur, concombre, câpres, oignons rouges.